Копчение - мясо, рыба..... рецепты и способы

[Jera]

Приобрёл по случаю по дешману со скидкой мобильную коптильню

Прошу поделиться способами и рецептами приготовления в горячем копчении.
Дым, огонь, приправы и секреты...

Мясо. Рыба. Овощи и все кто что делал ...

Заранее благодарен.

[OLDNiCK]

Мне подарили такую же 2 года назад.
В комплекте шел 1 пакет с щепой. Ее надо замочить в воде не надолго. Потом дать воде стечь и просушить немного от излишка воды.
Затем все дно в 2-3 толщины щепы усыпать, наложить рыбы (я окуней только коптил) на первый ярус, предварительно посолив снаружи сверху и снизу, затем, повторить со вторым ярусом (у меня 2 решетки на разных уровнях). Поставить на угли, стараясь расположить как можно ровнее коптильню, т.к. от повышения температуры ее вести начинает и может скрутиться. При этом образуется щель, через которую начинают выходить тепло и дым.
Время, сколько должна стаять рыба на углях, разное, поэтому не говорю, т.к. зависит от самих углей, размера рыбы и прочих факторов. Я поступаю проще - открываю крышку через 20-30 минут и смотрю готовность рыбы.
Приготовленная таким образом рыба получается весьма вкусной.
Когда нет щепы с собой, можно использовать труху тальника. Если такого нет, то я строгал щепки из сухих веток тальника же. Рыба получается немного другой, чем из ольховой или любой другой привозной щепы, но не менее вкусной.

[hamanaptra]

ням   ням   

[JamesAreme]

Что, если существование — не маршрут, а просто шум?
 

 
Привет, форумчане! ?? В этом посте хочу рассказать вам о подборкой надежных сервисов быстрых онлайн займов и банков с выгодными картами и бонусами.
 
Супер быстрые займы онлайн — без лишних документов и промедлений!
Если ищете моментальный займ, взгляните на сервисы, где одобряют мгновенно. Это займы онлайн за пару минут с прозрачными условиями и гибкими условиями возврата.
дебетовые карты
 
Универсальные кредитные карты и расчетные карты нового поколения
Любите получать кэшбэк?
Сейчас на рынке есть реальные предложения с кешбэком до 50% мультибонусами.
Причем кешбэк до 50% доступен у партнеров, а не просто 1–2% как у большинства.
Хотите ещё лучше?
Есть предложения с кэшбэком рублями, а не бонусами.
переводы по номеру телефона в Армению
 
Также на выбор есть платежные инструменты с рассрочкой с бесплатным обслуживанием и вознаграждением за покупки.
 
0 ? за переводы и платежи
Современные банки предлагают снятие наличных без комиссии, а также без процентов за снятие в любых условиях.
Плюс — денежные переводы по телефону в страны ближнего зарубежья:
в Казахстан
Армения
Кыргызстан
в Таджикистан
Узбекистан
в Абхазию
А для тех, кто пользуется валютными счетами — обслуживание валютных счетов без комиссии.
 
Подытожим, если вы ищете финансовые продукты с максимальной выгодой — сейчас самое время обновить свои инструменты: от карт до микрокредитов.
Проверяйте условия, не спешите — и выбирайте, что ближе вам!
 
Пользовались чем-то из этого? Жду ваши комментарии!
 

 
[url=https://np-forum.ru/topic/68220-bystrye-zaymy-onlayn/]быстрые займы онлайн дебетовые карты Платежи и переводы бесплатно кредитные карты лучший кэшбэк  e773c81 
@343546546nn